研究發現，吃飯速度比別人快1分鐘，胖10斤？！

以前最開心的事情

除了下班就是乾飯

經常5-10分鐘就得吃完一餐

但是用這樣的方式省下時間

卻暗藏超高的變胖風險

吃飯太快，為什麼會發胖？

1

來不及接受飽腹信號

我們的大腦通常需要20分鐘左右才能接收到「我吃飽了」的信號。當吃飯速度太快的話，等你感覺到飽的時候，可能你已經吃多了，而攝入的多餘熱量，正是導致發胖的重要原因。

2

咀嚼不充分，營養吸收少

通過口腔充分咀嚼的食物，不僅變細碎容易吞咽，還與消化酶充分結合，從而被分解為易吸收的營養物質。但吃飯速度過快，咀嚼次數變少，在一定程度上影響了營養物質的吸收，時間久了，阻礙脂肪的分解。

3

加重腸胃負擔

光顧著吃快點，讓嘴巴享受美味，但狼吞虎嚥使大塊食物進入腸胃，導致消化能力不足，引發抗（便）議（秘），正常代謝被阻礙，造成腹部脂肪堆積。

吃太快，還會影響你的健康

1

容易引發腸道疾病

吃得快的小夥伴，更容易受到燙食的「洗禮」，長期這樣對口腔粘膜、食管黏膜會造成不小的損傷。

2

易引起糖尿病和心血管問題

有研究發現，相同時間里吃下的食物越多，血糖的上升速度和心跳速度明顯加快，給胰腺和心臟帶來更大的負擔。

3

導致癌症發病率上升

很多癌症都與食物中的亞硝酸類化合物、化學合成劑、防腐劑等致癌物質有關，而在咀嚼過程中，唾液中的酶可以將一些有毒、有害的物質消解掉，所以如果吃飯狼吞虎嚥，唾液起不到相應的保護作用，癌症的發生率就會上升。

放慢吃飯速度  一口得咀嚼幾下

1

充分咀嚼食物

研究顯示，放慢乾飯速度確實能有效減少體重增加的風險，並延長餐後滿足感。最簡單的方法，計算自己的咀嚼次數，每吃一口，心裡默數，咀嚼 40 口再吞下，可以減少 10%左右的進餐量，對減肥非常有幫助。

2

飯前先喝湯

吃主食前，可以先來一小碗熱湯來緩解過度的飢餓感，降低一些進食慾望，從而有利於控制吃飯的速度。

3

膳食中增加粗糧和蔬菜

如果擔心自己會不自覺地狼吞虎嚥，那你可以在膳食中添加粗糧和蔬菜。相比於白米、白麵、饅頭等精細的食物，粗糧需要更長的咀嚼時間，而涼拌蔬菜等食物，如果咀嚼不充分也很難下嚥，這就在無形中減緩了你吃飯的速度。

4

專心吃飯 ，保持節奏

吃飯時如果不夠專心，邊看手機邊吃，或者腦子里想其它的事情，就很容易囫圇吞棗地把食物吃下去，不知不覺就加快了吃飯速度，很容易會吃撐。所以大家吃飯時就先把工作生活等雜事放在一邊，專心品味美食吧。

總想著不吃飯就能減肥

倒不如學會認真吃飯

掌握正確的進食方法

既能吸收食物的能量和營養

還能有效幫助減肥

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