您食用健康碳水化合物的指那一種呢？

做出正確的選擇

將碳水化合物視為能為身體提供能量的原料。您需要它們來製造能量糖。所以不能完全排除碳水化合物不食。

它們有兩種類型：簡單和復雜。有什麼不同？簡單的碳水化合物就像快速燃燒的燃料。它們會迅速分解成您系統中的糖。您想少吃這種類型的東西。

複雜碳水化合物通常是更好的選擇。它需要更長的時間才能分解它們。

營養標籤提供了一種簡便的方法來發現添加的糖，糖是您想減少的簡單碳水化合物的來源。只要尋找以「 ose」結尾的詞即可。

食糖的化學名稱為蔗糖。您可能會看到的其他名稱包括果糖，葡萄糖和麥芽糖。它們在成分錶中顯示的越高，食物中所含的糖就越多。

也許您聽說過藜麥，一種來自南美的全麥。其他一些新的全穀類食品正變得越來越廣泛，它們可能是在飲食中獲取複雜碳水化合物的好選擇。

要尋找的一些穀物是小米（一種來自非洲和亞洲的主食），碾碎幹小麥（用於中東菜餚）和黑小麥（一種小麥和黑麥的混合物）。

哪種大米？

您要訂購中餐，而餐廳問：「白米飯還是棕色？」 您應該選擇哪一個？

白米是一種「精製」穀物，意味著它在加工過程中損失了一些關鍵營養素，例如纖維。但是糙米是全穀物，是複雜碳水化合物的良好來源。

營養標籤提供了一種簡便的方法來發現添加的糖，糖是您想減少的簡單碳水化合物的來源。只要尋找以「 ose」結尾的詞即可。

食糖的化學名稱為蔗糖。您可能會看到的其他名稱包括果糖，葡萄糖和麥芽糖。它們在成分錶中顯示的越高，食物中所含的糖就越多。

只是避免簡單的碳水化合物？

好吧，這並不是那麼容易。用加糖加工過的食品通常不是健康的選擇，這是事實。但是，簡單的碳水化合物會自然地存在於均衡飲食中的某些食物中。例如，大多數牛奶和其他乳製品都含有乳糖或牛奶糖。

瞭解麵包知識

您的麵包中是否含有對您有益的複合碳水化合物？這取決於製作它的穀物。

尋找全麥麵包。大麥，黑麥，燕麥和全麥是一些最佳選擇。

水果呢？

它們很甜，這必須意味著它們含有簡單的碳水化合物，對嗎？是的，但是它們仍然是一個健康的選擇。它們中含有纖維，有助於減緩糖的分解。另外，大多數都是維生素C和鉀等營養素的良好來源。

可以吃的有皮的水果，例如梨，蘋果和漿果，纖維含量特別高。

看你喝什麼

您正在喝的蘇打水可能是簡單碳水化合物的偷偷摸摸的來源。那是因為非飲食蘇打水含有甜味劑，通常是高果糖玉米糖漿。它就在營養標籤上，通常是列出的首批成分之一。十二盎司的普通蘇打水可以包裝39克碳水化合物，全部來自其中的糖。

想秋天

與秋天相關的許多食物都是複雜碳水化合物的重要來源。

嘗試含澱粉的蔬菜，例如地瓜，南瓜和南瓜。

小心加糖

如果您不注意將哪些物質倒入熱飲或燕麥片中，則可以快速添加簡單的碳水化合物。輕鬆食用紅糖，楓糖漿，蜂蜜和糖蜜。

而且，不要在聽起來更怪異的甜味劑（如turbinado和龍舌蘭花蜜）上過量使用。它們也是簡單碳水化合物的來源。 

帶上豆子

它們是獲得複雜碳水化合物的好方法。不管您選擇腎臟，白色，黑色，斑豆還是鷹嘴豆，豆類都有很多纖維。

當您在雜貨店的過道上時，請考慮購買一些小扁豆或豌豆，這是在飲食中添加複雜碳水化合物的另一種方法。

無罪對待

這似乎太真實了，但您可以相信：爆米花是一整粒。這意味著它含有復雜的碳水化合物和纖維。您最健康的選擇是空氣爆裂，沒有任何脂肪和鹽分。改用您喜歡的乾草本和香料調味。

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