教授話您知：

唔食早餐真係可以減肥？

相信「減肥」呢兩個字

經常被大家掛喺嘴邊

好多人會選擇唔食早餐去減肥

康寶萊於早前喺亞太區

進行咗「早餐態度及習慣」

嘅問卷調查^*

當中邀請500位香港人接受訪問

結果發現只有60%受訪者

一星期七日都會食早餐

當中唔食早餐有三大原因

第一個係無時間食早餐

第二個原因係唔覺得肚餓

第三個原因係想減肥或控制體重

其實唔食早餐唔單止減唔到肥

相反可能仲會更易肥添㗎！

一項亞太區綜合研究發現

參與研究嘅九萬多人當中

唔食早餐嘅人比食早餐嘅人

肥胖機會高4.5倍

而且唔食早餐與患有

慢性疾病有直接關係

有研究發現，唔食早餐嘅人

較容易有機會患上糖尿病

心臟病、高血脂同胃癌等

唔食早餐亦可能引起低血糖

造成出虛汗、心跳加快

頭暈頭痛、焦慮、饑餓

四肢無力同視覺模糊等症狀

影響工作同學習表現

所以我哋健唔健康

同我哋有無食早餐

係有直接關係㗎

正所謂一年之計在於春

一日之計在於晨

我哋除咗要有充足嘅

睡眠同休息之外

想身體每個細胞

都處於最佳嘅狀態

就需要一個健康嘅早餐

去滿足身體一日所需嘅

能量同營養素

營養學家建議

早餐吃得像皇帝

午餐吃得像平民

晚餐吃得像乞丐

意思係早餐要食得豐盛

食物嘅營養價值要高

要攝取優質嘅蛋白質

如牛奶或大豆

配合適量嘅碳水化合物

如一至兩片全穀類麵包

（或相同份量嘅全穀食物）

配一杯牛奶同一隻雞蛋

（或相同份量嘅蛋白食品）

加一份蔬菜同一份水果

而上午同下午嘅活動量較大

所以午餐要食得夠飽

葷素搭配，量中質優便可

至於晚餐後嘅活動量較少

能量同營養素需求相對較低

如果食得過飽
會容易消化不良同能量過剩

導致肥胖而誘發各種慢性疾病

對於需要體重管理嘅人

建議三餐嘅

能量同營養素嘅分配為

早餐佔一天總量的30%

午餐佔40%

晚餐佔30%

按照康寶萊營養哲學

一份早餐嘅建議為

400卡路里左右

碳水化合物佔約40%

蛋白質佔約30%

脂肪佔約30%

膳食纖維8克左右(25克/天)

同提供足夠嘅維他命同礦物質

我哋香港人生活節奏快

工作繁忙又晚睡早起

如果無時間準備早餐

可以選擇奶昔代替早餐

只需幾分鐘，方便又快捷

奶昔應能提供25克蛋白質

有助滿足身體對蛋白的需求

同增加飽腹感

亦提供40克碳水化合物

為大腦同身體提供能量

當中的8克纖維

可支援腸道健康

同埋可提供身體所需要嘅

維他命和礦物質

早餐對健康嘅影響意義重大

早餐係一日三餐當中

最重要嘅一餐

大家都應該

每日為自己準備一個

豐富多彩、營養平衡嘅早餐

如想了解更多健康資訊

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資料來源：

陳振宇教授

Herbalife Nutrition營養咨詢委員會成員

香港中文大學生命科學學院食品與營養科學系講座教授

香港特區政府食物安全中心食物安全專家委員會主席

*2018年 亞太區「早餐態度及習慣」問卷調查