吃太多蛋白質有風險嗎？

您可能對高蛋白飲食很熟悉，自1990年代類似Atkins和Zone的飲食開始流行以來，高蛋白飲食已重新流行。穴居人或古飲食等飲食可以根據其豐富的營養素比率而變化，但通常蛋白質含量較高。

雖然標準的生酮（或“酮”）飲食強調脂肪，但它也可能富含蛋白質。甚至大部分或全部基於植物的飲食也可能富含蛋白質。

蛋白質是健康飲食的重要組成部分。它有助於構建和修復肌肉，器官和骨骼。高蛋白飲食還被證明有助於減少脂肪，減輕體重，增加飽腹感或飽腹感並保持肌肉。

但是，高蛋白飲食也與多種風險有關，需要引起注意和理解。營養專家不主張攝入量超過建議的每日攝入量。

在計算您目前或應該吃多少總蛋白質時，請從飲食中考慮蛋白質（例如食物和飲料來源）。如果您使用的補充劑中含有大量蛋白質，例如蛋白質粉，則還應考慮補充劑。

攝入過多蛋白質的風險

長時間攝入大量任何營養素通常都會帶來風險，就像蛋白質一樣。研究表明，過度消費可能導致某些健康並發症的風險增加。

高蛋白飲食對健康人有潛在好處。但是，重要的是要了解與體內蛋白質過多有關的健康問題，尤其是如果長時間服用高蛋白飲食。

體重增加

高蛋白飲食可以吹捧減肥，但是這種減肥可能只是短期的。

消耗的過量蛋白質通常以脂肪的形式存儲，而多餘的氨基酸則被排出。隨著時間的流逝，這可能導致體重增加，特別是如果您在嘗試增加蛋白質攝入量的同時消耗了太多卡路里。

其實體重增加與飲食中蛋白質替代碳水化合物的飲食顯著相關，而蛋白質替代碳水化合物的飲食則與體重無明顯關係。

便秘

限制碳水化合物的高蛋白飲食通常纖維含量低。所以對於腸道本身有問題的人會更嚴重。

增加水和纖維的攝入量有助於預防便秘。跟踪腸蠕動可能會有所幫助。

腹瀉

吃太多的乳製品或加工食品，再加上缺乏纖維，可能導致腹瀉。如果您是乳糖不耐症者或食用蛋白質來源（例如油炸的肉，魚和家禽），則尤其如此。改為吃對心臟有益的蛋白質。

為避免腹瀉，請喝大量的水，避免使用含咖啡因的飲料，限製油炸食品和過多的脂肪消耗，並增加纖維攝入量。

腎臟損害

儘管沒有重大研究將“高蛋白質攝入量”與健康個體的腎臟損害聯繫起來，但過量的動物蛋白質卻可能對已有腎臟疾病的人造成損害。

這是因為組成蛋白質的氨基酸中存在過量的氮。受損的腎臟必須更加努力地工作，以消除多餘的氮和蛋白質代謝的廢物。

另外，2012年的一項研究著眼於低碳水化合物，高動物蛋白飲食與低脂飲食對腎臟的影響。

研究發現，在健康的肥胖成年人中，與低脂飲食相比，兩年內低碳水化合物，高蛋白減肥飲食與對腎臟濾過，蛋白尿或體液和電解質平衡的有害影響無關。

作為高蛋白飲食的一部分，吃很多紅肉和全脂奶製品可能會導致心髒病。這可能與飽和脂肪和膽固醇的攝入量增加有關。

吃大量的紅肉和高脂乳製品會增加女性罹患冠心病的風險。吃家禽，魚和堅果可以降低患病風險。

總結

大量的動物蛋白質確實是會對心臟和腎臟造成一定影響，但蛋白質也是人體細胞必須的一種原素。所以只要好好控制每天所需的蛋白質數量配合均衡飲食就可以達到健康瘦身。想知道你應該食多少的蛋白質歡迎找我們的教練查詢。

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